تبلیغات
سامانه ایران صنعت - دایرکتوری کارخانه های تولید پودر شیر و پودر آب پنیر ایران

مرکز جامع ثبت و انتشار مشخصات و سوابق اجرایی شرکتهای صنعتی
 

 

آیا شرکت خود را به دایرکتوری صنایع ایران اضافه کرده اید تا مخاطبین آسانتر و سریعتر شما را بیابند؟

آیا در جستجوی لیست بانک اطلاعات شرکتها و صنایع هستید؟

آیا می خواهید خدمات و محصولات خود را با استفاده از سرویس ایمیل مارکتینگ صنعتی به هزاران متخصص و صنعتگر اطلاع رسانی کنید؟

 

جهت کسب اطلاعات بیشتر لطفا بر روی گزینه های زیر کلیک نمایید

شرکت خود را به دایرکتوری صنایع ایران اضافه کنید

لیست بانک اطلاعات ایران صنعت را دریافت کنیدخدمات و محصولات خود را به صنعتگران اطلاع رسانی کنید

                                       


















iran-sanaat.mihanblog.com
iran-sanaati.mihanblog.com
iran-sanaye.mihanblog.com

 

 
iranesanati.mihanblog.com
irane-sanati.mihanblog.com
iranesanaati.mihanblog.com
irane-sanaati.mihanblog.com
iranisanat.mihanblog.com
 
iranisanaat.mihanblog.com
iran-sanaaye.mihanblog.com
www.iransanat.org
http://www.iransanat.org/maneger/Content/Documents/InfoBank.asp
http://www.iransanat.org/maneger/Content/Documents/Emailing.asp




http://emailing.mihanblog.com




 

 

 



پاك كننده اسیدی مورد مصرف در صنایع لبنی 5213 پاك كننده قلیایی مورد مصرف در صنایع لبنی 5214 شیرو فرآورده های آن-ماست، آزمون اندازه گیری اسیدیته كل قابل عیارسنجی سروش پتانسیومتری 5222 شیر و فرآورده های آن-میكروبیولوژی- شمارش مستقیم میكروسكوپی 5232 شیر و فرآورده های آن-میكروبیولوژی- شمارش اشریشیاكلی - روش بیشترین تعداد احتمالی ( MPN ) 5234 شیر و فرآورده های آن - میكروبیولوژی-شمارش اشریشیا كلی - روش شمارش پرگنه با استفاده از صافی غشایی در دمای 44 درجه سلسیوس 5235 شیر و فرآورده های آن -میكروبیولوژی- شمارش میكروارگانیزمهای پروتئولتیك 5264 شیر و فرآورده های آن-میكروبیولوژی- روش شمارش كلی پرگنه های میكرواركانیسم ها در 30درجه سلسیوس 5484 شیر و فرآورده های آن - راهنمای عمومی بازرسی و نمونه برداری جهت تعیین شرایط بهداشتی واحدهای تولیدی 5485 شیر و فرآورده های آن -میكروبیولوژی- شمارش كلی فرمها قسمت اول - روش شمارش پرگنه در 30 درجه سلسیوس (بدون تقویت سازی) 5486-1 شیر و فرآورده های آن- پنیر موزا رلا - ویژگیهای میكروبیولوژی 5552 اماكن شیردوشی - آیین كار بهداشتی 5561 اماكن ماست زنی - آیین كار بهداشتی 5562 مارگارین (كره نباتی )ویژگیهای میكروبی 5637 شیر و فرآورده های آن- خامه و بستنی - روش احیاء آبی متیلن (آزمایش ردكتاز) 5660 شیر و فرآورده های آن - روش اندازه گیری نیتروژن كازیین (روش مرجع) 5721 شیر و فرآورده های آن- پنیر سفید ایرانی - آیین كار تولید 5772 شیرخشك - مخلوط یخی خشك (پودر خشك فرآورده های یخی ) وپنیرهای فرآیند شده - تعیین مقدار لاكتوزقسمت دوم - تعیین گالاكتوز مشتق شده از لاكتوز بروش آنزیمی - روش آزمون 5807 شیر خشك بدون چربی اندازه گیری ویتامین A به روش رنگ سنجی - روش آزمون 5817 شیر و فرآورده های آن - اندازه گیری مانده آفت كشها(تركیبات آلی كلره) بخش یكم: ملاحظات كلی و روشهای استخراج - روش آزمون 5818 شیر و شیر خشك - اندازه گیری ید به روش كروماتوگرافی مایع با كارایی بالا روش آزمون 5819 شیر و فرآورده های آن - مایه پنیر میكروبی (قارچی) ویژگیها و روشهای آزمون 5865 شیر و فرآورده های آن - پودر پنیر - ویژگیها 5877 شیر و فرآورده های آن - پنیر خامه ای - ویژگیها و روشهای آزمون 5881 شیر - میكروبیولوژی شمارش یاخته های پیكری - روش الكترونیكی 5968 شیر خام - میكروبیولوژی- روش جستجوی استرپتوكوكوس آگالاكتیه 6111 شیر پاستوریزه - آیین كار راهنما جهت استقرار سیستم تجدید و تحلیل خطر نقاط کنترل بحرانی(HACCP ) 6114 شیر و فرآورده های آن- كشك مایع صنعتی - ویژگیها 6127 شیر و فرآورده های آن - اندازه گیری لاكتوز به روش معمولی 6157 شیر و فرآورده های آن - اندازه گیری لاكتوز به روش مرجع 6158 شیر و فرآورده های لبنی - آیین كار حمل ونقل و توزیع 6202 شیر و فرآورده های آن - پنیر تازه - ویژگیها و روشهای آزمون 6629 شیر و فرآورده های آن - استفاده از آغازگر در تولید پنیر - آیین كار 6759 شیر و فرآورده های آن- پساب كره و پودر پساب كره - آب پنیر و پودر آب پنیر ـ تعیین فعالیت فسفاتاز قلیایی ـ بروش معمولی- روش آزمون 6812 شیر و فرآورده های آن – اندازه گیری مقدار نیتروژن كازئین در شیر مایع(روش معمول)- روش آزمون 6850 شیر و فرآورده های آن – شیرتغلیظ شده شیرین - ویژگیها و روشهای آزمون 6944 شیر و فرآورده های آن – شیر تبخیر شده - ویژگیها و روشهای آزمون 6945 شیر و فرآورده های آن ـ پودر آب پنیر- ویژگیها و روشهای آزمون 6959 شیر و فرآورده های آن - نمونه گیری بازرسی به روش وصفی ها 7039 شیر و فرآورده های آن - نمونه گیری بازرسی به روش متغییرها 7040 شیر و فرآورده های آن - تعیین فعالیت آنزیم - فسفاتاز قلیایی با استفاده از روش فلورومتریك - قسمت اول: شیر و فرآورده های مایع شیر - روش آزمون 7041-1 موتورهای درونسوز رفت و برگشتی - محفظه كلاج - ابعاد اسمی و رواداریها 7322 شیر و فرآورده های آن-تعیین مقدار ناتامایسین در پنیر و لایه خارجی آن به روش بیناب سنجی(اسپكتروفتومتری)جذب مولكولی و كروماتوگرافی مایع با فشار-روش آزمون 7365 پودر خامه-ویژگیها و روشهای آزمون 7686 شیر و فرآورده های آن-ماست-شمارش میكروارگانیسم های پایه تولید كننده(لاكتوباسیلوس دلبروكی زیر گونه بولگاریكوس و استرپتوكوكوس ترموفیلوس) 7713 شیر و فرآورده های آن-ماست-شمارش میكروارگانیسم های پایه تولید كننده ماست-روش شمارش كلنی در 37 درجه سلسیوس 7714 شیر و فرآورده های آن-فرآورده های پروتئینی خشك شده شیر-اندازه گیری شاخص حلالیت ازت 7723 شیر بدون چربی-آب پنیر و دوغ كره اندازه گیری چربی به روش گراویمتری(روش مرجع) 7938 شیر غلیظ قوطی شده-تعیین میزان قلع به روش طیف سنجی جذب اتمی كوره گرافیتی 7949 فودیار را در شبکه های اجتماعی متفاوت تر ببینید: کلیه حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به سایت فودیار است تمام مطالب این وب سایت تحت مجوز کریتیو کامنز منتشر می‌شود طراحی شده توسط طراحی وب اکسیر 15 اردیبهشت 1396 23:05 English العربیة لوگو شرکت دامداران صفحه اصلی درباره ما درباره ما تحقیق و توسعه محصولات محصولات اخبار کودک و دامداران پنل نمایندگان پنل نمایندگان تماس با ما تماس با ما نوشیدنی­های آب پنیر صفحه نخست مقالات علمی نوشیدنی­های آب پنیر تحقیق و توسعه مقالات علمی مجله سلامت نوشیدنی­های آب پنیر نوشیدنی­های آب پنیر چکیده آب پنیر یک محصول جانبی است که در جریان لخته شدن شیر توسط اسید، آنزیم رنت یا فرایندهای فیزیکوشیمیایی بکار رفته برای تولید پنیر، حاصل می­گردد. آب پنیر حاوی در حدود نیمی از مواد جامد شیر شامل ترکیبات مغذی مانند لاکتوز، پروتئین و مواد معدنی می­باشد. در سال­های اخیر کاربرد آب پنیر با توجه به نیاز به کاهش آلودگی­های محیطی و کاربرد مواد مغذی در دسترس برای تغذیه جمعیت انسانی دچار سوء تغذیه، به عنوان یک ضرورت مطرح شده است. حضور ترکیبات مهم تغذیه­ای با خصوصیات کاربردی عالی، موجب افزایش استفاده از آب پنیر در زمینه­های مختلف گردیده است. در این مقاله کاربرد آب پنیر به عنوان یک پایه برای تولید نوشیدنی­های مختلف، بررسی شده است. کلمات کلیدی: آب پنیر، نوشیدنی، ارزش تغذیه­ای مقدمه آب پنیر مایع زرد مایل به سبز است که پس از انعقاد شیر بوسیله اسید یا آنزیم پروتئولیتیک در مرحله آب گیری از دلمه­ی شیر جدا می­شود و بسته به روش تولید 60 تا 90٪ از مواد تشکیل دهنده­ی شیر را دارا می­باشد. در تولید پنیر از شیر، مقادیر قابل ملاحظه­ای آب پنیر بدست می­آید که غالباً راهی فاضلاب می­گردد. موضوع مصرف آب پنیر در صنعت شیر و فراورده­ای شیری از اهمیت فراوانی برخوردار است. آب پنیر ارزش تغذیه­ای بسیار بالایی را دارا می­باشد و از قرون وسطی به عنوان دارو در درمان بسیاری از بیماری­های مزمن مطرح بوده است. در حال حاضر با توجه به گسترش و راه­اندازی کارخانه­های تولید پنیر در کشور، سالیانه هزاران تن آب پنیر تولید می­گردد که نه تنها مورد استفاده قرار نمی­گیرد، بلکه وارد محیط زیست گردیده و موجبات آلودگی آن را فراهم می­کند(پین، 1943). ترکیبات تشکیل دهنده­­ ی آب پنیر براساس تعریف فدراسیون بین المللی شیر، آب پنیر در بر گیرنده­ی مواد محلول در چربی مثل ویتامین­ها، مواد کلوئیدی معدنی همراه با کازئین­ها و در بر گیرنده­ی فاز محلول شیر شامل لاکتوز، پروتئین­های محلول، مواد معدنی محلول، اسیدهای آلی، ویتامین­ها و آنزیم­هاست. آب پنیر ارزش بیولوژیکی بالایی دارد و حاوی میزان بالایی اسید آمینه­ی سیستئین می­باشد که به عنوان یک ماده­ی غذایی با ارزش و کیفیت مناسب برای مصرف انسانی مطرح است(پین، 1943). مشکلات زیست-محیطی آب پنیر BOD آب پنیر تقریباًppm 50000 می­باشد که به عنوان پساب بسیار آلوده در نظر گرفته می­شود، لذا دفع آن بدون تصفیه­ی بیولوژیکی یا بازیابی مواد آلی آن، محیط زیست را آلوده می­کند. اگر آب پنیر بر روی خاک­های کشاورزی پخش شود، املاح آن باعث جلوگیری از رشد گیاهان خواهد شد. انجام عملیات شیمیایی و بیولوژیکی به منظور استفاده از این فراورده­ی جانبی یا تصفیه نمودن آن مستلزم هزینه­های گزاف است و در بسیاری از کشورها، دلیل گران بودن قیمت پنیر ناشی از هزینه­های عمل آوری یا حذف آب پنیر می­باشد(مایورلا و کاستیلو، 1984). با توجه به موارد فوق، با کاربرد آب پنیر در تولید نوشیدنی، نه تنها می­توان محصولاتی با ارزش تغذیه­ای و دارویی بالا تولید کرد، بلکه می­توان آلودگی­های ناشی از آن را نیز تا میزان زیادی کاهش داد.